Entrantes
Montadito de Steak Tartar
7,00 €
Anchoa de Costera selección Rafa López
4,50 €/ud
Huevo frito, caviar y salazones
35,00 €
Ostra a la brasa con emulsión ligera de grasa de vaca
10,00 €
Mollejas a la brasa con judía verde y mostaza
15,00 €
Cocochas de merluza a la brasa
22,85 €/100g
Angulas al pil-pil, 100 g
140,00 €
Cuchara de molleja con caviar
14,50 €
Coppa Joselito
25,00 €
Cecina de Wagyu
35,00 €
Fuera de carta
A lo largo de todas las estaciones del año disponemos de una alta variedad de productos (verduras, setas, mariscos) y platos elaborados que ofrecemos fuera de nuestra carta. Siempre, según disponibilidad y precio según mercado.
€S/M
Carnes
Steak Tartar
30,00 €
Chuleta de Lomo Alto - Luismi Premium (aprox. 1kg)
88,00 €/ kg
Patatas fritas (acompañamiento opcional)
3,75 €
Ensalada de lechuga y cebolla fresca (acompañamiento opcional)
7,50 €
Pimientos del piquillo confitados La Catedral (acompañamiento opcional)
14,85 €
Pescados
Cocochas de merluza pil-pil
25,00 €/100g
Raya a la mantequilla negra
25,00 €
Pescado fresco a la brasa (disponibilidad no continuada, unidades limitadas por día)
€S/M