Entrantes
Montadito de Steak Tartar
7,50 €
Anchoa Rafa López, brioche y crema de queso de cabra
6,50 €
Huevo frito, caviar y salazones
35,00 €
Ostra a la brasa con emulsión ligera de grasa de vaca
10,00 €
Langostinos cocidos y escabeche de pollo de corral
15,00 €
Cocochas de merluza a la brasa
22,00 €/100g
Angulas al pil-pil, 100 g
140,00 €
Cuchara de molleja con caviar
14,50 €
Nuestras albóndigas de rabo de toro y patatas fritas
18,00 €
Callos (Cap i Pota)
16,00 €
Croqueta de Coppa Joselito
4,45 €/Ud.
Cecina de Wagyu
36,50 €
Fuera de carta
A lo largo de todas las estaciones del año disponemos de una alta variedad de productos (verduras, setas, mariscos) y platos elaborados que ofrecemos fuera de nuestra carta. Siempre, según disponibilidad y precio según mercado.
€S/M
Carnes
Steak Tartar
34,00 €
Chuleta de Lomo Alto - Luismi Premium (aprox. 1kg)
88,00 €/kg
Lomo bajo - Luismi Premium (aprox. 500 - 700g)
100,00 €/kg
Solomillo de buey - Carnicerías Catalá (aprox. 200 - 250g)
38,00 €/100g
Secreto de buey (aprox. 200g) - Carnicerías Catalá
45,00 €/100g
Patatas fritas (acompañamiento opcional)
3,95 €
Ensalada de lechuga y cebolla fresca (acompañamiento opcional)
8,50 €
Pimientos del piquillo confitados La Catedral (acompañamiento opcional)
14,75 €
Pescados
Cazuela de cocochas de merluza al pil-pil (aprox. 200g)
24,00 €/100g
Raya a la mantequilla negra
25,00 €
Pescado fresco a la brasa (disponibilidad no continuada, unidades limitadas por día)
€S/M