Pese a los tópicos, la gastronomía española está en un momento absolutamente deslumbrante y en Askua Restaurante trabajamos diariamente para estar a la altura.

En este sentido, nuestros callos se han convertido ya por derecho propio, en uno de los platos del año 2015 y todo aquel que nos ha visitado y los ha probado no ha quedado indiferente.

El esfuerzo y la dedicación dan sus frutos, por ello estamos muy orgullosos de ser reconocidos como el "santuario a la honestidad y la obsesión por el producto" como nos describe Condé Nast Traveler.

Nos centramos en ser un restaurante honesto en todos los sentidos de la palabra: ética, trabajo, sacrificio, esfuerzo y humildad, que se traduce en un cuidado trato al cliente.

Desde nuestro orígen, allá por 1994, contamos con los mejores proveedores que nos ofrecen los productos más frescos del mercado, porque entendemos que una buena comida es un privilegio y exactamente así queremos que se sientan nuestros clientes en Askua: privilegiados.

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